IRMA SANTANDER / CDP NOTICIAS
Hasta con cien mil pesos podrían ser multadas por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), las tortillerías que no tengan su licencia de funcionamiento, reveló Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla.
Agregó que a nivel nacional un 80 por ciento de los expendios en el país, carecen de la licencia que les permite cumplir con todas las reglas de salubridad.
Explicó que los negocios con el giro de alimentos deben contar con el documento diez antes de su apertura.
“Eso es muy importante, porque eso te garantiza que el negocio esté cumpliendo con los temas de salubridad y la ley te dice que esa licencia la tienes que tener diez días antes que aperturas tu negocio y la mayoría no la tienen”, comentó.
En la licencia se establecen los 36 puntos que deben cumplir las tortillerías para el manejo adecuado del producto, de lo contrario, podrían estar incurriendo en una falta que se sanciona con una multa de hasta cien mil pesos.
También los Ayuntamientos extienden una licencia de funcionamiento, no obstante, solo realizan el cobro por el permiso, sin que se revise las condiciones del negocio ya que esa función es de la Cofepris.
“Los municipios normalmente hacen un documento de licencia de funcionamiento donde no te revisan nada en temas de Protección Civil, y Salubridad”, refirió.
Dijo que se encuentra en pláticas con las autoridades de salud, para que a través de la Cofepris se verifique a las tortillerías y se les pueda extender esta licencia.
