Irma Santander / CDP NOTICIAS
Locatarios del Mercado Morelos de Coatzacoalcos, han tomado medidas para cuidar la calidad de la carne en esta temporada de calor.
Además, ese centro de abasto ha sufrido constantes apagones, lo que contribuye a que el producto se descomponga con más facilidad.
La señora Yolanda, una de las vendedoras de carnes, dijo que los transformadores se han dañado por la sobrecarga que existe de los aparatos que utilizan como refrigeradores, aunado al alto consumo de los aires acondicionados en los hogares de la ciudadanía que se ubica alrededor del mercado.
“Por el calor se sobrecargan todos los aparatos y entonces a cada rato a veces dan bajones de luz y si es riesgoso porque nos echan a perder los aparatos”, destacó .
La carne también se reseca y no la pueden tener mucho tiempo afuera.
Otro de los locatarios, Salvador Alvarado, apuntó que a medio día deben guardar el producto cárnico en los refrigeradores.
Aunque, mencionó que las ventas han bajado, “cuando son las tres o cuatro de la tarde esto ya está vacío, tenemos que reducir los productos por los calores”.
Por su parte, Julia Alvarado, quien también lleva años siendo locataria, explicó las ventas fuertes son a partir de las seis de la mañana, antes de medio día los clientes ya no vienen porque prefieren comprar temprano antes que la temperatura sea más fuerte.
Por último, indicaron que el precio de la carne se ha mantenido, por ello seguirán tomando las mismas medidas para garantizar la calidad del producto.
