Irma Santander/ CDP NOTICIAS
Con la llegada de las vacaciones decembrinas, la congregación de Las Barrillas comenzó a recibir a los visitantes que buscan disfrutar de la gastronomía regional y los atractivos naturales del sur de Veracruz.
Aunque el flujo de personas no alcanza los niveles de Semana Santa, se espera una afluencia significativa y constante durante el cierre de año.
El agente municipal, Rufino de Jesús Ballesteros Fernández, destacó que la zona ofrece un ambiente familiar único que combina la laguna, el balneario y actividades recreativas como paseos en banana.
Asimismo, recordó que desde este punto los turistas pueden cruzar en lancha hacia Jicacal para disfrutar de la playa y la vista al cerro de San Martín, en un entorno rodeado de manglares.
GASTRONOMÍA: EL MOTOR DE LA REGIÓN
La oferta culinaria sigue siendo el principal imán para los comensales. Ballesteros Fernández señaló que los restauranteros han trabajado en la actualización de sus menús para elevar los estándares de servicio.
“Se han ido reformando los platillos para dar un mejor servicio y que la calidad sea mejor, más fresca. Ya hay infinidad de platillos; lo fuerte de Barrillas son los camarones al ajo, enchipotlados, y la mojarra”, explicó el agente municipal.
Además, resaltó que esta temporada es ideal para el consumo de moluscos.
“Ahorita está en su máximo el ostión. La producción es por año; el ostión crece durante una temporada de 12 meses y ahorita se encuentra en su mejor punto”, dijo.
A diferencia de los fines de semana ordinarios, donde las visitas dependen del estado del tiempo, en este periodo vacacional el comportamiento del turista cambia. El agente de Las Barrillas, precisó que los visitantes ya no esperan una fecha específica o condiciones climáticas perfectas para acudir a la congregación.
“Ya la visita del turista es diaria, ya es constante. Ya no nada más esperamos una fecha importante, ahora es más común que las personas vengan a deleitarse con la infinidad de platillos. En vacaciones, los visitantes no toman en cuenta el mal tiempo, simplemente vienen a disfrutar de la comida y los dulces típicos”, puntualizó Ballesteros Fernández.
Con una infraestructura preparada y una producción de marisco fresco garantizada, Las Barrillas se posiciona como el destino gastronómico por excelencia para las familias del sur de Veracruz en este diciembre.
