Irma Santander / CDP NOTICIAS
Artesanos de los municipios de Soteapan, Mecayapan y Jáltipan, se pronunciaron por el rescate de la cultura artesanal, y la gastronomía de los pueblos indígenas del sur.
En el marco del día mundial del turismo realizado en la Universidad Istmo Americana (UIA), Asiano Ramírez Morales, integrante de la comunidad de Amamaloya perteneciente al municipio de Soteapan, lamentó que los habitantes de los municipios ubicados en la sierra estén dejando de consumir los productos que se elaboraban en su lugar de origen, por el bombardeo de la mercadotecnia.
“Tenemos que rescatar todas esas riquezas que existen en cada una de nuestras zonas como la cultura, medicina ancestral, la gastronomía; en las comunidades rurales la gente dejó de consumir el producto que ahí mismo se produce, ahora compran refrescos, sopas instantáneas, que finalmente no es un buen alimento”, remarcó.
Explicó que existen variedad de alimentos tradicionales elaborados por manos nativas de las comunidades serranas y que se han ido olvidando.
Por ello, dijo, que los proyectos de ecoturismo que hay en la región sur, van de la mano para rescatar los alimentos nutritivos.
“Tenemos los maíces nativos que se pueden hacer de diferentes formas, con los tamales, las tortillas, bocadillos y un montón de alimentos con el maíz original y que además es bastante nutritivo”, refirió.
Gabriela Melina Arias Romero, integrante del Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas (INPI), comentó que poco a poco se han ido resurgiendo las tradiciones culturales, luego de que se puso en marcha el catálogo de comunidades indígenas y afro mexicanas.
“Muchas de las comunidades del sur volvieron a retomar las expresiones culturales que tienen en sus municipios, se había vuelto invisible, la gente siguió reproduciendo cada una de sus manifestaciones de manera familiar o muy en el interior de las comunidades”, puntualizó.
Es necesario, indicó, el impulso de la comercialización de los productos en exposiciones, y ferias para que los productores y artesanos participen en la venta de sus artículos.
