Irma Santander / CDP NOTICIAS
La carne que se comercializa en Coatzacoalcos es de buena calidad y apta para el consumo humano, luego de que mil 200 pruebas al ganado de los ejidos y congregaciones salieron libres de brucela y tuberculosis, afirmó Rutilo de Dios Ramos, director de Fomento Agropecuario Municipal
“Estamos buscando garantizar la calidad de la carne que están consumiendo los porteños y de la zona, para que los productores que elaboran buena carne, nosotros como consumidores tengamos un buen producto en nuestra mesa y la garantía de ir a los mercados y que vamos a encontrar carne de buena calidad”, expuso.
Agregó que ahora se busca pasar de la zona B a la zona sanitaria A con el objetivo de que el ganado de Coatzacoalcos adquiera mayor precio, además de poder exportar la carne de res a otros países.
Cabe recordar que por muchos años se dejaron de realizar las pruebas de tuberculosis y brucelosis, lo que mantuvo detenido el proceso.
Recordó que en una primera etapa se hicieron pruebas de sangrado a los bovinos para después analizarlos en laboratorios
“Vamos a entregar los dictámenes a los ganaderos, meses atrás se les hicieron las pruebas de tuberculosis y brucelosis, hemos hecho alrededor de mil 200 pruebas, afortunadamente ninguna ha salido positiva, todas fueron negativas y eso significa que en la zona tenemos animal de buena calidad”, resaltó.
El funcionario municipal explicó que trabajan en coordinación con la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca del Estado de Veracruz (SEDARPA), quienes envían los médicos y los insumos.
La primera etapa del barrido sanitario se aplicó en los ocho ejidos y congregaciones de Coatzacoalcos.
En total se efectuarán 13 mil pruebas para tener una cobertura completa en el hato ganadero de Coatzacoalcos.
Por su parte, el médico veterinario de la SEDARPA, Erick Mercado Hidalgo, declaró que los ganaderos han participado para que su ganado esté en el barrido sanitario y poder garantizar una calidad del producto a los consumidores.
“Podemos decir, que los animales que se probaron están limpios de brucelosis y tuberculosis, se ha trabajado muy fuerte en el seguimiento epidemiológico a través de las campañas de barrido junto con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria”, destacó.
El hato ganadero de Coatzacoalcos, comprende de más de 17 mil cabezas.
